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中新网广西新闻9月9日电（曹晴）9月9日，广西黄氏真味螺蛳粉举行三十年庆典仪式，预包装工厂、中央厨房宣布正式入驻在柳州市河西工业园区内。据了解，广西黄氏真味螺蛳粉经过30年发展，已成为柳州螺蛳粉一张靓丽的名片，至今已在广西、湖南、重庆等地全国10多个省市开设100多家连锁门店。
在庆典仪式上，据柳州市商务委员会主任程方晓介绍，柳州市政府近年来大力发展柳州螺蛳粉产业，如今柳州螺蛳粉成为柳州人的骄傲和自豪，成为互联网上最火的产品，成为宣传柳州，传播柳州文化的最好载体，从2014年底开始，通过政府备书、产品规划和推广，仅用了两年多的时间打造一个产业传奇。
如今，柳州螺蛳粉在全国的实体门店超过5000多家，柳州螺蛳粉不仅走向了全国，还在美国、加拿大、东南亚等国家都有实体门店，预包装螺蛳粉在网上店铺超过7800家，日销量超过60万袋。2017年产值预计将达30亿，柳州螺蛳粉从以前的路边小粉摊走上了地方特色经济“大产业”的道路，向“百亿产业”战略目标加速迈进。
广西黄氏真味食品科技有限责任公司董事长黄祥端女士表示，食品的安全和健康才是最重要的，黄氏真味企业之所以走得那么慢，就是对食品原产料的管控很严，确保地地道道的骨头原汤本味，成本就会高，但坚信消费市场和消费者不会一味只注重口感，而忽视健康食品的重要性。
黄祥端女士表示，食品的安全来不得半点马虎，想要螺蛳粉品牌走得更远更久，得到大众的信任，就要爱惜自己的羽毛。下一步想让消费者真正的去了解柳州螺蛳粉，怎么样才是最健康的螺蛳粉，将一碗螺蛳粉做精做透，做中央厨房就是要做螺蛳粉的后端供应，做一个走进百老姓千家万户的一个产品，让加入餐饮大军的创业人员苦于没有技术，为他们提供技术服务链支持。
据了解，广西黄氏真味螺蛳粉是1987年创立的柳州本土螺蛳粉品牌，30年来一直致力于螺蛳粉的风味研究及螺蛳粉店的连锁加盟管理，至今已在全国10多个省市开设100多家连锁门店。
新建的4000平方米预包装工厂、中央厨房定位为螺蛳粉行业专业的原料供应商，能生产螺蛳粉实体店面及预包装螺蛳粉、面需要的全部配料，获得螺蛳粉、螺蛳面、螺蛳酱/海鲜酱、即食蔬菜、卤肉制品、油炸花生、卤蛋、卤豆干、红油、油炸腐竹等13类产品的“SC”生产许可证。能够满足500家门店的原物料供应，全新推出螺蛳肉粉、麻辣螺蛳粉、咖喱螺蛳粉等多款螺蛳风味米粉和螺蛳风味方便面，满足更多消费者的个性化需要。
【编辑：朱柳融】
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