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中新网上海新闻2月19日电（曹卉）近日，新零售及外卖代运营企业食亨宣布已于2019年2月获得新一轮B2轮融资，此次融资由两大全球领先的私募机构TPG和软银亚洲风险投资共同成立的合资基金领投，融资金额数千万美金。
此次食亨B2轮融资距离B1轮融资完成仅相隔几个月。 2018年以来，食亨已先后完成了三轮过亿融资。
2018年2月食亨完成A轮融资，由红杉资本、高榕资本领投，元璟资本跟投，投资额超亿元；2018年9月食亨完成B1轮融资，由红杉资本再次领投，高榕资本超额跟投、元璟资本继续跟投，投资额超亿元，估值超10亿元。
上海中新网记者就食亨的新一轮融资采访了食亨的创始人兼CEO方诗魂。谈到融资的秘诀，他认为这只是顺其自然的结果， “ 团队好，赛道大，执行力足够强，树立起来先发优势，就会使得头部基金向头部项目靠拢，而头部项目融到更多的钱，则可以搭建更好的团队，树立更高的壁垒。”
食亨创始人兼CEO方诗魂
资本寒冬下，食亨接二连三地受到资本青睐，对方诗魂来说，资本只是顺其自然的结果，当产品变好，技术壁垒变高，团队足够优秀，资本会自然而然进入商业模式，帮助企业往前走一步。但食亨并不只是为资本服务，而是为客户服务。2019年，食亨的目标是把客户价值做深做透，通过线上赋能、数据赋能和线下赋能结合在一起，帮助品牌把上下游产品链打通。
外卖强刚需催生代运营新赛道
谈及进入行业的契机，方诗魂表示外卖市场的渗透率和占比会越来越高，外卖的补贴大战线上红利在减弱，行业订单量却还在上涨，就算取消补贴，行业也在自然增长，说明行业是强刚需。
数据显示，中国餐饮外卖2017年的市场规模达到3000亿，2018年已经逼近4000亿。对于外卖平台，制胜关键是运营效率的提升，包括提升配送效率，提供商家赋能服务，对于传统商家，面对互联网商业化的挑战，经营方式上的变革便成为痛点。在这种刚性需求下，外卖代运营服务这条新赛道便应运而生。
食亨成立于2017年，是一家专为入驻美团、饿了么等外卖平台的餐饮和新零售商家提供代运营的服务商，为餐饮品牌提供包括基础运营、活动运营、平台管理、物流协调、报表管理、数据分析等一体化的线上精细化代运营服务和数据系统服务。
目前食亨拥有超过500人的团队，服务着包含星巴克、周黑鸭、百胜集团等300多个国内知名餐饮品牌，覆盖 100余 座城市数万家门店。
短短一年多时间，食亨已经从创业新人成长为规模、估值以及融资金额、服务范围都远超同业的领军企业。
规模化高速成长背后的核心壁垒
支持食亨规模化高速成长的背后，正是其不可打破的核心壁垒，强大的品牌竞争力和大数据系统下的精细化运营。
食亨持续与具备全国复制扩张能力的餐饮或零售品牌合作，对于头部品牌的覆盖率达到一半以上，本地知名品牌的覆盖率更高，食亨在整个行业的发力突出，具有不可打破的行业品牌壁垒。
食亨牢不可破的核心壁垒——大数据下的精细化运营策略，来源于早期的市场定位，区别于同业创业者从中小企业做起，方诗魂坚定的认为从中小商家开始服务，很难真正了解到商家真正的痛点和需求，而从头部商家往下渗透才是最正确的打法。
食亨一开始接触的就是头部客户，再逐渐渗透到腰部客户。大型连锁餐饮客户的需求充满多样性，需求面广，数据量大，更容易累积大量对交易的观测数据，在服务头部商家的过程中，食亨积累了各品类的产品逻辑、消费者行为习惯、外卖平台规则的海量数据，通过对头部客户服务的沉淀，基于大数据分析，总结出一套好的方法论和产品线，精准高效地执行运营动作，深入赋能中小型腰部客户，为品牌精确引流和提升营收。
方诗魂表示，“食亨未来的潜在客户更多的是腰部和尾部的客户，中国的餐饮行业，头部商家只占5%-10%，意味着食亨的头部客户也只占5%-10%，腰部客户占未来60%-70%。”
一流的团队和“重”运营的模式
2018年9月，星巴克找到食亨，希望为其开拓外卖平台线上门店，达成意向后，食亨投入了大量的精力，帮助星巴克在短短4个月时间内上线了30个城市2000家门店，优秀的成绩单背后离不开食亨高效的执行团队。
与同业普遍采用“轻”运营模式相比，食亨以上海为中心，在全国15个城市开设了分部，未来还将在全国50-60个城市开发合作伙伴，方诗魂认为，食亨的“重”运营模式才能为商家带来真实的价值。食亨的服务价值需要挖掘到商户本质的需求，发掘到产业上下游的需求，供应链的需求，这才是食亨获胜的壁垒。
方诗魂为其“重”运营的模式组建了行业内一流的团队，食亨既有来自如BAT等一线互联网企业的人才，又有来自如联合利华、宝洁等传统零售企业的人才，也有来自麦肯锡、高盛、KKR的行业精英。整个人才梯度培养和团队升级都在朝着综合全方位多样性角度去提升。
优秀的技术团队支撑着食亨大数据精细化运营系统，目前食亨针对运营细节问题已经做到秒级响应，在全行业累计了超过20亿条数据的多维度分析，为商户提供最客观的运营数据支持。
未来的一站式商业解决方案服务商
谈及未来的战略方向，方诗魂表示希望食亨能成为基础设施一样的企业，全方面的帮助品牌在日常运营上不断的提高效率和服务品质，同时在整个行业的上下游不断地做纵深探索，更深入的帮助品牌，提供更好的解决方案，未来食亨将会成为提供以餐饮及新零售品牌电子商务为核心的一站式商业解决方案服务商。
食亨是一个高速增长的公司，目前经过多轮融资，公司的资金储备充足，至少能够支撑未来五年的发展，方诗魂表示公司不是为了现在的业务过寒冬，而是未来发现第二曲线，必须有足够的资金去支持。
作为本轮的投资方，TPG软银合资基金合伙人丁海鹏先生认为：“外卖行业在中国经历了快速的发展，已经逐渐进入到了全新的时期，商家只有通过更加深度的运营才能在愈加激烈的竞争环境中脱颖而出。食亨团队以客户价值为中心，结合大量的行业数据，以体系化、精细化的理念为抓手，不断扎实运营方法论，为各类型的餐饮及零售客户进行赋能，为客户带来收入和运营效率上的提升，并推动行业进一步升级。食亨的团队有着明确的战略和清晰的发展路径，TPG软银合资基金一直在中国寻找优秀的互联网企业，我们很高兴能和这样的团队合作，我们相信食亨能够不断挖掘生意机会，持续开拓餐饮及零售行业的新纵深。”
关于TPG软银中国合资基金
TPG软银中国合资基金是由另类资产公司 TPG 和软银亚洲风险投资共同成立的合资基金。该支基金初期规模为 3 亿美金，由 TPG 中国 TMT 行业团队主导，致力于在中国进行互联网、科技和媒体领域的投资机会。TPG 成立于 1992 年，在全球成功投资了一批新经济的标杆性公司，包括 Uber、Airbnb、Spotify 等，目前管理资产规模超过 1000 亿美金。作为阿里巴巴的早期投资者，软银在中国已经成为了家喻户晓的品牌；在科技方面，尤其是被公认为未来 5 年最重要的科技主题之一的人工智能领域，软银有着深厚的行业知识以及优异的投资组合。
注：请在转载文章内容时务必注明出处! 编辑：李秋莹
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