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中新网上海新闻11月29日电 (王笈)百胜中国控股有限公司(以下简称“百胜中国”)29日在上海静安香格里拉大酒店庆祝其在华运营30周年。
1987年，中国第一家肯德基在北京前门开业，拉开了百胜中国在华运营的序幕。截至2017年8月底，百胜中国旗下餐厅已经超过7700家，进驻1100多个城市，雇佣员工超过42万，每年服务20亿人次的顾客，成为中国最大餐饮运营企业之一。
“肯德基是中国消费者最早接触到的外国品牌之一，该品牌让中国消费者更直接地感受到了西方文化，之后必胜客也很快进入中国。这两个品牌伴随了整整一代中国消费者的成长。即使在今天，当我们进驻一些小城市时，肯德基仍是当地消费者见到的第一个外国餐饮品牌。”百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)说，“我对百胜中国过去三十年取得的成绩感到非常自豪，而这些成绩离不开广大顾客、合作伙伴和员工的支持与贡献，对此我深表感激。”
据潘伟奇介绍，中国消费者喜欢国际品牌，但他们也希望保留一些熟悉的本土味道。因此，无论是肯德基、必胜客，还是最新进入中国的塔可贝尔，在保留经典西式美食的同时，也推出了为中国消费者量身定制的特色产品。 潘伟奇指出，本土化不仅仅局限于口味，也延伸到了公司的经营理念，不仅包括推动本土管理人才的发展，也拓展了本土供应链，从而带动整个行业的积极发展。
用创新续写未来辉煌
在总结过往经验的同时，百胜中国也积极向前展望，用创新思维为未来描绘宏伟蓝图。谈及未来战略时，百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容(Joey Wat)首先表达了对未发展的信心，“我们不忘初心，聚焦中国，我们完全坚信中国的未来。”
据屈翠容介绍，百胜中国将坚持以下策略：聚焦中国；发展核心业务，持续投资让餐厅更好，并努力提供更优质的产品；不断投资以保持在数字化和外送领域的领先地位；不断在新产品研发、销售模式、餐厅类型上创新。
在百胜中国看来，数字化和互联网对传统餐饮行业带来的变革是一种机遇，可以成就一个全新的时代，在创新食品之外，也要进行技术创新，在提供美食的同时不断给消费者更多的个性化服务，从餐厅到各互联网社交场景，让消费者更从容地享受生活、更自在地享用美食。
基于这样的考量，百胜中国积极利用互联网技术，为消费者营造一个全方位的数字化生态系统，推出了手机上的“超级应用(Super App)”，构建“自助点餐场景”，为消费者提供一站式生活服务入口。同时，推出数字化会员计划，与消费者进行更深入的互动。截至8月底，肯德基和必胜客的忠诚度会员总数量已经超过1.2亿。
而在外送领域，截止目前，百胜中国旗下共有5,100多家餐厅提供外卖服务，外卖业务占公司销售额的比例超过14%，旗下的肯德基和必胜客均为中国最大的外卖品牌之一。
承担企业社会责任
在取得辉煌成绩的同时，百胜中国也积极回馈社会，不忘企业社会责任，积极支持慈善事业。“我们有一系列精心设计的项目回馈社会，因为我们明白，我们不仅要成为全球最佳的餐饮企业，更要胸怀爱心，胸怀感激之心。” 屈翠容说。
据悉，百胜中国已在华推出多个经典慈善项目，其中，已坚持10年的公益项目“捐一元”是一个典型代表。自2008年启动以来，“捐一元”项目成为中国参与人数最多的群众性募捐项目之一，累积超过1.1亿人次消费者在百胜中国旗下餐厅直接参与捐款。十年项目累计筹款超过人民币1.7 亿元，为贫困地区小学生提供了3500多万份营养加餐，为840余所贫困山区学校捐赠了“爱心厨房” 设备，收益学生超过50万名。
除此之外，百胜中国还积极推动“吃动两平衡”的健康生活方式，积极参与营养健康全民科普活动，走进大中小学校园，走进社区，对话青少年和社区居民，传播营养健康知识，惠及千万学生与居民。肯德基于2004年携手中国篮球协会共同创办的“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”，也是百胜中国推动“吃动两平衡”健康生活方式的举措之一。到今天，该赛事已经成为中国影响力最广、规模最大的青少年篮球赛事之一。
百胜中国还鼓励阅读，旗下肯德基餐厅设立的儿童读书会“小书迷王国”，是中国目前最大的儿童读书会之一，仅2016年一年就送出了1400万册儿童读物。(完)
注：请在转载文章内容时务必注明出处! 编辑：王笈
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