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某中国古代哲学家说过，小孩要补钙，大人要补钙，老人要补钙，是个人都要补钙。总之，补钙是一等一大事，人每天要做的第一件大事就是补钙了。但是，从这句至理名言说出至今，中国人在补钙这件事儿上做的一直就不好。
《中国居民营养与慢性病状况报告》是这么写的：
过去10年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量略有下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。
我们的理解是，中国人虽然过上了每天大鱼大肉的富饶的有钱人的生活，但饮食质量并不高，该有的营养素都没满上。
那我们今天要讲的“钙”还差多少呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所在调查了31个省、自治区、直辖市，抽样调查了全国22万人后，发现：90%的中国人钙摄入量严重不足！记住，是严重不足！
牛奶真的是补钙神器吗？人体中99%的钙都存在于骨骼中，所以把吃到肚子里的钙塞进骨子而不是随着尿液被排出体外才是正儿八经的吸收。
说到这里，牛奶就有天然优势了，要知道，牛奶中90%都是水，这意味着，撇掉这些水分，牛奶的钙含量可以提高将近10倍，这也正是100克埃门塔尔奶酪(Emmental)含钙量能达到1000毫克的原因——毕竟，在钙这篇领土上，奶制品还是NO·1。
而且，更重要的是，牛奶中三分之一的钙都是以游离状态存在的，可以直接吸收，另外三分之二的钙附着在酪蛋白上，一旦酪蛋白被消化了，它们也就自由了，所以总的下来，一杯牛奶下肚，32%的钙都能得到吸收！
至于那些因被吹上天的蔬菜，不仅含钙量远不如奶制品，大多数蔬菜还含有草酸，草酸会降低包括钙在内的许多矿物质和微量元素的吸收，比如菠菜中钙的吸收率就只是牛奶的六分之一。
牛奶这么好，还不快喝起来！卫岗牛奶，补钙的好帮手！
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