xihuqu.gebitietie.comslyzzzx.gebitietie.comjdq.gebitietie.comqxx.gebitietie.comlidao.gebitietie.comqianfeng.gebitietie.comwenshan.gebitietie.comjishou.gebitietie.comliangzhou.gebitietie.comshouyang.gebitietie.com
首页   新闻   公众号   更新日志   视频教程   购买积分   购买会员   购买记录      
微信新闻
本站新闻
互联网新闻

额敏县:塔巴馕借力工作队迎来销售春天

[ 发表时间:2019-05-21 17:32:36   ]

中新网新疆新闻5月21日(马新慧 古丽加娜尔•再那托拉)塔巴馕是哈萨克族传统食品。在额敏县上户镇直属二村,这种传统美食通过“访惠聚”驻村工作队的推荐引导,走出额敏县,卖到了乌鲁木齐、北京、上海等地,成为当地村民脱贫增收的“致富馕”。

上户镇直属二村的哈萨克族村民占全村总人口的近三分之一,他们世世代代以吃塔巴馕为主,而且每名妇女都会制作塔巴馕。这种馕外硬内酥,香软可口,有利于保存。如何把传统美食变成真金白银,工作队因势利导,向塔巴馕要效益。今年70岁的巴哈尔•里亚什老人是村里制作塔巴馕的能手。为了让更多的村民掌握这一致富技能,水利局驻上户镇直属二村“访惠聚”工作队动员老人向年轻人传授这一技能。

上户镇直属二村村民巴哈尔•里亚什说:“等烤馕的火稍微小一点之后,再把馕放进去,不是说要立马把馕拿出来,而是先看一下馕熟的程度,如果熟的不均匀,把馕放进去继续烤,若把馕放进去立马就拿出来(口感就不好),再把它放馕坑里烤一会,要一步一步的细心地观察,慢慢地烤熟,如果太心急口感就不会太好。”

老人的儿媳唐达古丽•托留赛力克是第一批学成出师的塔巴馕制作人。八零后的唐达古丽•托留赛力克有自己的想法,在工作队的帮助下,她在保持传统做法的基础上,开发出了南瓜、红薯、鸡蛋牛奶和香豆子四种不同口味的塔巴馕。

水利局驻上户镇直属二村“访惠聚”工作队队长韩振华说:“为了顺应市场需求,我们把它口味不断在改进,她们每次打出来之后我们都要进行试尝一下,不断地对他们的口味进行完善。然后符合大众化,符合从年轻到老年人的所有的口味。”

唐达古丽•托留赛力克在熟练掌握塔巴馕的烤制技术后,又教会了本村和外村的两名妇女。经过不断练习,三人开始创业赚钱。创业基地设在了唐达古丽•托留赛力克家里。普通的塔巴馕也能增加收入,这让也尔中古丽•卡德尔别克非常开心。

上户镇萨铁克村村民也尔中古丽•卡德尔别克说:“在这学的快一个月了,以后我自己院子里也会学着打馕,可以多多挣钱。”

色泽金黄、口感松软的塔巴馕一上市就受到了欢迎。有时间的时候,工作队会带着唐达古丽•托留赛力克来到县城销售卖塔巴馕。上百个馕在不到两小时的时间里就被抢购一空。工作队还通过微信朋友圈把塔巴馕卖到了乌鲁木齐、北京和上海,前几天还与塔城一家商贸公司签订了日供100个塔巴馕的协议。现在,唐达古丽•托留赛力克每天要做五袋面粉的馕,一袋25公斤的面粉可以做26个馕,纯收入120元,这让昔日围着锅台转的唐达古丽•托留赛力克对未来充满信心。

上户镇直属二村村民唐达古丽•托留赛力克说:“以前我们在房子里烧奶茶、带孩子、看着婆婆和公公。现在打馕之后生活条件就不一样了,现在的日子一天比一天好,买馕的人也越来越多,后面我再弄上几个人就是我们村队的,让他们也跟着一块打馕。”

水利局驻上户镇直属二村“访惠聚”工作队队长韩振华说:“下步我们将对塔巴馕进行馕司令牌塔巴馕我们进行注册,注册完之后给他设计个包装,然后通过我们村进行电商培训,进行网上销售,把我们馕推到全疆全国。

(编辑:闫文陆)