|
正善食品CEO李荣鑫先生表示：“公司的发展战略‘优质、全面’。一方面，深耕全球优质供应链，精选多款原切牛排商品，将正善原切牛排市场占比提高至95%；另一方面，全力推进“正善超级肉铺”计划，预计2019年底覆盖30个城市，为众多家庭提供亲自购选原切牛排品尝大师煎制原切的服务。”
根据易观发布的《中国生鲜电商行业年度综合分析2018》，未来三年生鲜电商市场复合增长率达49%，线上市场渗透率继续提升，到 2020 年将达到21.7%。与此同时，行业集中度快速提升，用户向头部平台聚集。
关于正善食品
上海正善食品有限公司是一家拥有近350万粉丝的生鲜电商企业，位于上海市黄浦区，主营进口牛肉和葡萄酒，是国内较早的生鲜电商企业。
伴随着移动互联网的飞速发展和短视频行业的崛起，正善在不断尝试模式创新，从会员制电商到短视频网红IP孵化，短短11个月，正善的抖音IP“正善牛肉哥”短视频播放数超40亿。
与此同时，正善大力发展线下实体店铺——正善超级肉铺。现已在上海、苏州、嘉兴、福州、濮阳拥有5家门店，预计到2019年底成功开设150家门店。
（正善超级肉铺嘉兴店）
关于原切牛排
原切牛排指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，属于生鲜肉。这样的牛排产品标签里只有“牛肉”。如果标签中的配料表，出现其他辅料和食品添加剂的，则为“重组牛排”。
（图为重组牛排配料）
（图为正善原切牛排配料表）
正善原切牛排超高性价比 烹饪口味随心选择
原切牛排不添加任何化学添加剂及食用胶，在牛肉屠宰排酸后，直接进行切割，可以清晰地看到牛肉自然的纹理花纹。且因没有预处理过，在后期烹饪处理上会有更大空间，可以按自己的喜好进行调味。
正善食品为了给消费者提供高性价比的优质食材，将利润让给消费者，主打低价优质。此外，原切牛排相对“调理/重组牛排”牛排更卫生。食药监总局提醒，通常情况下，“原切牛排”内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。“调理/重组牛排”由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。
正善原切牛排帖体包装 保证食品安全与美味
为保障牛排在运输过程中的食品安全，正善食品的牛排采用了创新的包装技术“贴体包装”——薄膜完全贴着肉来包装，形成了一个类似于真空的环境。但它隔绝空气和隔菌的效果要好于真空包装。这种创新的贴体包装，可以确保肉类在0-4℃的环境下新鲜保存长达21天。贴体包装技术要求极高，正善引进价值近千万的机器专门制作。为了给用户最佳的口感体验，正善一直坚持冷运到家，确保用户拿到的每一块牛排都是新鲜可靠的。
上海正善食品有限公司一直致力于让每个中国家庭吃上优质食材，以极低毛利，结合强势供应链，用近乎成本的价格，将优质进口牛排带给消费者，真正做到把利润让给消费者，就是这样一份信念和执着，正善做到了原切牛排市场一枝独秀。
希望有更多优质企业为我国的食品行业不断创新优化，让更多优质食材走进千万中国家庭。
|
