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中新社北京5月17日电 (记者 杜燕)5月17日公布的《2019亚洲美食消费趋势报告》显示，近年来中国大陆开设亚洲餐厅门店数每年同比增长率均超50%。截至2018年底，中国一家互联网企业平台共收录中国大陆亚洲餐厅超12万家，比2015年增长约3倍。与此同时，2018年亚洲各国中餐厅总数达4.4万多家，比2015年增长约120%。
作为亚洲文明对话大会的活动之一，5月16日至22日亚洲美食节活动同期举行。17日，亚洲美食节配套活动之一的亚洲美食文化论坛在京举办，会上发布《亚洲饮食发展报告》《2019亚洲美食消费趋势报告》等。
根据《亚洲饮食发展报告》，中餐已成为世界主要菜系中在亚洲竞争力最强的菜系之一，中餐文化正以美食为载体在亚洲范围内传播，促进亚洲各国文化与中国文化的交流与交融。
《2019亚洲美食消费趋势报告》由美团点评基于大数据分析而成。报告显示，近年来，中国大陆开设亚洲餐厅门店数保持持续增长态势，每年增长率均超50%。截至2018年底，平台共收录中国大陆亚洲餐厅超12万家，约占在线餐厅总数的3.4%，比2015年增长了约3倍。
其中，日餐厅占比最大，占总数的53.0%；韩餐厅位列第二，约占36.4%；东南亚餐厅以7.5%的份额居第三。
与此同时，中国美食遍布亚洲各国。报告显示，2018年亚洲各国中餐厅总数达到4.4万多家，比2015年增长约120%，以东亚、东南亚最为集中，分别占比57.3%、24.0%。
报告指出，中餐厅海外形象逐步从“小而散”的廉价消费逐步走向“高大上”。截至2018年底，全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲开设门店42家，覆盖21个城市，其中日本、泰国等地数量最多。
“作为中国首都，北京拥有超过千亿元的餐饮大市场”。北京市商务局长闫立刚在论坛上指出，2018年餐饮收入为1101.8亿元人民币，同比增长7.3%。
初步统计，在北京，各类亚洲餐厅共4399家，其中日餐厅、韩餐厅、泰餐厅位居前三。
闫立刚表示，北京将持续优化营商环境，为饮食文化的发展创造更有利的条件，实现集美味、精致、特色为一体的美食体系。
当天，中国烹饪协会与北京市商务局联合发布《亚洲餐饮绿色发展倡议书》，倡议亚洲各国倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，引导亚洲餐饮行业为消费者提供“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务，促进绿色餐饮的可持续发展。(完)
【编辑:陈建】
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