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伴随着外卖行业在近几年飞速发展,互联网外卖的交易规模也在不断增加。头脑精明的商家,自然要把消费者往对自己有利的方向引导。2015年之前,炒饭这个品类在餐饮市场有很大的品牌机会。炒饭历史悠久,全国乃至世界各地都有自己的炒饭产品,很受大众追捧,它出现在各种类型的餐厅里,也会出现在外卖、家庭等各种消费场景中。但这么一个大家熟知且喜爱的品类,这么多年来在中国却没有一个真正叫得响亮的炒饭品牌。于是,2015年创始人刘飞在杭州开业了第一家「猛男的炒饭」门店,专注炒饭这个品类的专业化品牌运营。门店结合了“堂食+外卖”的模式,单店日销量最高可达500份以上。经过三年多的飞速发展,截止2019年4月,猛男的炒饭已拥超过230家门店,覆盖23个省。
 那么是什么原因让猛男的炒饭快速裂变,树立消费者心中的好口碑呢?仔细分析这家企业的商业模式,不难发现,“猛男的炒饭”结合经验,自创了一套认知体系来处理品牌与消费者之间的关系,即——F.P.C,也就是消费者的聚焦(Focus)、购买(Purchase)、连接(Connect)的行为。通过F.P.C把市场营销中的工作进行分类,高效组织团队开展工作,不断在体系上优化及创新。
猛男的炒饭商学院专门指导培训旗下的加盟商,关注每一位加盟商的运营状况。公司成立了运营中心,拥有一支年轻的营销团队。有专人负责对接门店,并根据各个加盟店的情况和加盟商的要求以及门店经营诊断表,给每一家店铺规划每年至少五到六次的大型主题活动,伴随着包装袋餐垫的主题更新,包揽和紧抓消费者眼球与需求。节奏合适的小型营销活动,注重给予消费者福利及实惠,同时不断提升品牌曝光。充满“猛男爱”的新颖有趣的线下活动,则是猛男的炒饭阳光有爱价值观最好的体现。
 在这样的完善精准的营销框架下,猛男的炒饭结合自身的品牌特点,围绕实现用户诉求与价值,玩出了充满自身特色的猛男式营销玩法。所有的营销活动都有全年完整的计划,并且面向全国门店铺设,对许多的加盟店来说运营和留存客户都太轻松了,因为猛男的炒饭商学院,会教他们怎么玩。
猛男的炒饭商学院自创的商业模式和营销体系充分结合了市场的需求,精准定位了消费群体,不断改进,一步步成为当今餐饮行业的营销典范。
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