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会泽青年陈兆敏的城市创业记:专做一只羊 铺筑致富路

[ 发表时间:2019-04-04 13:23:16   ]

所谓万事开头难,对陈兆敏来说同样如此。羊生意刚刚起步的时候,陈兆敏一个人先是到会泽附近的乡街子买好黑山羊,通过客车拉到昆明,又雇三轮车拉到在昆明下马村的出租屋。自己宰杀后,凭着记忆熬制羊汤锅。汤锅熬好后,陈兆敏又用自行车拉到篆新农贸市场来卖。20年过去了,陈兆敏依然记得,第一天心里没谱,不敢图多,就只宰了一只羊,结果这只羊在篆新市场摆开后,一上午就被抢购一空。

第二次的时候,陈兆敏心里有了数,宰了两只,结果同样是到下午的时候又销售一空。“看来人们对会泽黑山羊的味道是认可的,对家乡羊汤锅的做法是欢迎的。”看准了市场潜力的陈兆敏开始请了小工,运输工具也从自行车换成了三轮车,并且在篆新农贸市场里租了摊位,把销售点固定下来,会泽黑山羊由此扎根篆新农贸市场。

随着会泽黑山羊品牌开始被越来越多的人认知,为了满足市场需求,陈兆敏夫妇感受到了创业的艰辛和不易。单单采购黑山羊这一环就让陈兆敏疲于奔命,买回来后自己宰杀、烹饪,完了还得在天亮前就拉到篆新市场里摆好,每天卖完后又回到出租屋,开始为第二天的售卖做准备。

“一个字累,两个字真累。”陈兆敏回忆,那会仗着年轻力壮,每天只睡四五个小时,少的时候甚至只睡两三个小时。人手不够的情况下,他媳妇怀着二胎都得撸起袖子来干活。蹲不住就抬条小板凳坐着洗,洗的时候,媳妇的大肚子就搭在盆边,陈兆敏一旁看了心疼无比,却别无他法。

一路走过来,陈兆敏感受最深的一点是,与过去在乡下土里刨食不一样,同样是流汗和劳累,但自从做会泽黑山羊以来,虽然也更苦更累,可艰辛付出之后,他们得到了应有的回报。随着作为一个打工者资本原始积累的完成,陈兆敏夫妇在昆明购置了属于他们的房子,在篆新农贸市场里有了自己独立的摊位,面积不断扩大,几年之后,他们租下了现在的餐馆所在地,正式挂起了会泽黑山羊的牌子。从此,昆明人又多了一个享受美食的好去处,从一大早的羊肉米线开始,到中午和晚上的羊肉火锅,会泽黑山羊一天到晚,食客盈门,生意十分火爆。