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中新网广东新闻3月22日电 (记者 许青青)“食在广州”名扬天下，“广式早茶文化节”22日在广州举行，文化节欲以广式早茶作为媒介向全国传播广州的美食文化。
据了解，过去大部分的餐饮门店都依赖着传统线下门店的口口相传，地域局限性非常大。同时，由于缺乏来自现行消费市场的真实数据趋势，导致产品改良缺乏方向感，品类优化速度依旧无法贴合消费者的新需求；同样，在推广渠道上也无法兼顾产品创新成本和运维成本提升的双重压力。
广州酒家是中华老字号粤菜品牌，拥有84年的历史，大型上市饮食集团。广州酒家集团首席营销官欧阳凯介绍，广州酒家一直致力于研发年轻化的产品，从健康、营养、口味、品种等多维度着手，通过技术创新、研发创新、营销创新，目前已发展除了广式早茶速冻点心、中秋月饼、广式腊味品类以外，还开发了休闲食品、方便菜式、烘焙糕点等跨界类新品。
据悉，为了顺应市场消费升级和移动互联网的发展趋势，广州酒家自去年12月起，携手京东入驻7fresh门店，快速布局全国餐饮零售市场。
此次双方签订了战略合作协议，将在产品开发、线上引流等方面展开深入合作，丰富产品品类，统筹推广广式早茶点心、烘焙糕点、广式腊味、粤菜靓汤、端午粽子、中秋月饼等特色美食产品。
欧阳凯表示，希望通过京东背后大数据的支撑，让广州酒家更容易接触到年轻消费者，通过数据挖掘年轻消费者的消费需求，让产品研发更有方向和效率。(完)
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