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新零售诞生之初是希望建立一套新的商业模式来取代传统零售模式,用互联网界流行的话,就是重构“人、货、场”。因此,无论盒马鲜生、还是无人零售业态、还是后来流行的前置仓、社区团购等诸多新零售背景下的创新模式,都是希望跑通一个独立业态,从而在传统零售企业的蛋糕中分一杯羹。
但从这三年的实践来看,新零售提出的各种方法论无法成为一个完整的商业模式,更多扮演着数字化工具的角色。也就是说,新零售只有局部变量,而无全局变量。因此,阿里希望从更高的层面推动新零售,要做商业操作系统;而腾讯宣称要布局产业互联网,其实都是一个意思,二者殊途同归。
以新零售样板工程盒马鲜生为例。盒马的创立让业界耳目一新,最初人们以为它是一家融合了线上线下实体店,对标的企业是永辉旗下超级物种。但伴随着与三江购物、新华都合作开店,业界才发现盒马其实是想做一套系统,用于输出到零售同行。
去年9月19日,阿里根据盒马的运营经验发布了一个叫做ReX的零售业操作系统,该系统可视为盒马模式的集大成者,是由门店运营系统、会员系统、物流系统、供应链资源等组合在一起软硬一体的解决方案。
分析以盒马为代表的新零售业务变迁,为什么从设计之初的商业模式最后演变为落地时的数字化工具。其中一个重要原因是,实体店经营的复杂程度超过了互联网手段所能触碰到的深度,与其改造实体店的商业模式,不如退而求其次,变成零售商的数字化供应商。也就是这两年大家频繁提及的“赋能”。
新零售跑完这一圈,为传统零售业留下些什么?
其一:到家服务的确立。到家是新零售的核心,也是全渠道零售的必经之路。伴随着数字化程度不断提高、第三方平台不断完善以及以最后一公里物流方案的成熟,到家业务基本上可以确定为一种可行的购买模式。
沃尔玛相关负责人表示,山姆会员店开通到家业务之后,会员的平均购买频次提升了30%。这说明,对实体店而言,到家是一种有力补充。
其二:新零售技术对顾客体验和企业运行效率的提升。比较容易被大家感知到的是自助收银的普及。通过走访零售企业发现,无论是通过APP+ 设备辅助,还是利用自助收银硬件来实现,消费者自助结账基本上在业界普及,此举大大降低了结账排队的压力,进一步提升购物体验。
另外,新零售推动了传统零售业ERP服务商的升级。以江苏创纪云为例,它在传统的ERP软件服务的基础上增加了一个“中台”架构,通过该架构可以与支付宝、微信支付、小程序、美团等第三方平台无缝连接。
若以最初提出的“重构人、货、场”作为目标,新零售至多完成了“人、货、场”的局部改变,远远未达到“重构”的程度。甚至可以说,传统零售业的“人、货、场”到底要不要重构?还有待探讨。
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