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香界资深人士牛老师说早在宋代，名为“香席”的品香活动就已开始在文人之间流行起来，当时主要以品闻沉香为主。对此小编特意整理了牛老师沉香：香席文化的文章，分享给各位。
而作为名香之首，沉香夙有“香中之香”的美誉。随着香文化的发展，渐渐产生了一些特制用具，如线香使用的香筒和香船，香粉使用的香炉和香篆。
最传统的香席为“隔火熏香”，使用的香具被称为“炉瓶三事”，即香炉、箸瓶（内放香箸、香铲、香匙、香取）与香盒。
在品香过程中，首先用香铲将特制香炉中的香灰整理均匀、疏松，再将表面轻轻抚平，然后用香匙于炉灰中心慢慢开出一个较深的空洞作为炭孔，用香箸将烧透的炭夹入炭孔中，再用香灰盖上、抹平，中间插一小气孔。
将所备香品分割成薄片、小块、粉末等形状，放在气孔开口处的垫片上。品香时，若是小香炉，可以一手持炉底托起香炉置于胸前，一手轻罩以聚集香气，靠近香炉缓缓吸气品香，好的沉香层次极为丰富，随着温度和时间的变化会有多种气味的变化。
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