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偷时“咖啡馆创新赋能论坛”在沪举行 让咖啡情怀实现商业落地

[ 发表时间:2018-12-17 06:25:10   ]

此外,在分享开始前,长三角咖啡行业协会常务副会长王君也发表了开场致辞,鼓励大家直面挑战,勇于突破,“相信以偷时联盟具有强大生命力的模式,会给独立咖啡馆未来发展带来更大空间”。王会长还表示,作为上海市民政局注册的咖啡行业唯一的独立社团组织,长三角咖啡行业协会与偷时联盟及旗下咖啡馆契合点很多,会进行深度合作,助力独立咖啡馆的发展。

咖啡不仅是一种饮品,更代表了都市新生活。因此,将咖啡作为单一产品的传统经营思路已经无法适应人们的情感需求。分享嘉宾从各自的领域出发,谈到不同行业与咖啡的跨界链接,要从广度和深度上丰富咖啡的产品内核、文化内核、体验内核。一方面要打通行业上下游及跨界资源的链接,一方面要借助爆品打造、营销和技术等手段,淋漓尽致地发掘咖啡的多元性,赋能咖啡馆,既拥有大型连锁品牌的属性,又能保留各自的特色,打造新型连锁形态。

嘉宾在分享中还讲到要善用技术手段,提升产品和体验的标准化服务能力,建立完善的客户关系管理系统,增加用户的沟通与互动,从而更加有效激发咖啡馆的活力。

分享嘉宾肖院长,还引用了欧洲的老话说,“金色的年代,处处都是咖啡馆,灰色的年代,处处都是银行。并表示现在是金色年代,还是灰色年代,就看我们偷时咖啡馆了”。

咖啡不仅是一种饮品,更代表了新的都市活生活方式。因此,将咖啡作为单一产品的传统经营思路已经无法适应人们的情感需求。活动现场,分享嘉宾从各自的领域出发作了精彩发言。

会上,偷时联盟还对最具分享精神和理念的咖啡馆主进行了授牌仪式。克来小夫咖啡馆馆主陈莹对记者分享道,“偷时联盟把我们这些独立小馆聚合起来,通过抱团共享链接的方式赋能于我们这些偷时小店,解决了我们很多痛点”。陈莹欣喜地表示,自从加入了偷时联盟后,克来小夫咖啡店的营业额节节攀升,口碑也有了大幅提高。