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中国白酒文化源远流长,但是好像很难讨好当代的年轻人的欢心。纵观身边的青年们,好像都比较喜欢喝啤酒、葡萄酒,却很少喝白酒呢?导致这一现象的成因,众说纷纭。中国酒文化研究中心副主任郭五林教授在《年轻人不喝白酒的历史成因》中,从历史角度分析了年轻人不喝白酒的原因。书中提到自仪逖发明酒以来,由于受到技术、原料、制度这三方面的制约而与年轻人远离。在古时,白酒属于奢侈品,所以年轻人饮酒的机会很少。
可如今,年轻人获取白酒的渠道可谓是易如反掌,但是年轻人少饮白酒的现象仍旧没有发生质的改变,这于金门酒厂而言是一道新的时代考题,究竟如何解题金门酒厂才能占据年轻市场这一亩三分地呢?
审题:白酒与青年
消费者随时代而变,谈及白酒消费者,还需用数据说话,《“酒 数”2018白酒用户消费趋势报告》指出,白酒相关资讯的关注度中,18-30岁的年轻人关注度以超30%的增速逐年提高,年轻化趋势非常明显;在更好生活环境下成长,导致年轻人形成了多元的酒文化
更喜欢酒精浓度低一点的酒品,而且注重品质。因此,在年轻市场中,白酒还是可以有一番作为的!
破题:转变营销策略
以往金门酒厂在宣传上集中强调高粱酒的历史、酿造工艺和传统文化的积淀上,以此彰显自己的品牌调性,这些比较符合中年人对生活的追求。但对于年轻人而言,就稍显得格格不入。因为年轻人的消费主张更为清晰奔放,也更有个性。因此金门酒厂在新时代背景下也积极转变营销策略,通过微信、抖音等新媒体的宣传拉近与年轻群体的距离,成功打破年轻人对金酒的固有传统印象。
解题:立足产品,打造个性化品牌
面对时代新考题,金门酒厂交上了一份令人满意的答卷,一方面继续优化酒品口感、丰富酒品种类;另一方面寻找新方向,打造个性化品牌。
据中证网记者报道,小瓶装低度数的“小酒”正受到年轻消费者青睐,而这一点在第三届天猫全球酒水节成交数据也可得到印证。鉴于此,金门酒厂推出小而美的新酒品“小金金门高粱酒”,金门高粱酒的小后生。在包装上,采用年轻化的包装——活泼淘气的Q版小金龙;在度数上,43°的金酒醇厚甘冽,酒香芬芳,不上头;在容积上,0.2L小瓶装,是好朋久聚时的小啜良品。
在泛娱乐化的当代,IP对各行各业的作用都十分显著,白酒行业也不例外。金门酒厂抓住这一机遇,获得独家授权。利用宝岛大热剧『恋夏38℃』的IP,推出「恋夏38度金门高粱酒」纪念款,结合候鸟、鲎鱼以及金门美景,呈现出一段扣人心弦的凄美爱情。非常适合独酌慢饮或是团圆小酌,在交杯换盏中体味希望与等待的心情。
金门酒厂可以通过用年轻人乐于接受的方式来跟年轻人沟通,比如通过快闪店,甚至把酒馆搬到街上与年轻人进行互动,构建属于年轻人的社交圈;创新喝法进行营销,拉近与年轻人的距离,借助抖音白酒的网红喝法,结合雪碧等饮料,调出自己喜欢的金酒……同时,金门高粱酒也要不忘初心,用酒品说话。把产品本身拔到一个高度,延展金酒品牌的生命力,这样不仅能在年轻市场分一杯羹,更能在白酒市场上屹立不倒。
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