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“网红”和“经典”是一对矛盾的形容词,网红往往是昙花一现,只有几个月的生命力,经典则可以流传百年。所以,能遇到既网红又能经典流传的项目实在相当难得。
本报记者经过实地采访和交流,发现杭州的甜品新店“舒芙蕾”,就是集网红和经典于一身的加盟项目,而且非常具有实操性,特别适合创业的新手。
 品牌稀缺优势
品牌对加盟商来说尤为重要,杭州这家甜品店直接将“舒芙蕾”的产品名注册成品牌名,这在业内是极其宝贵的品牌资源,再没有比一个直截了当的店名更能吸引消费者。所以,“舒芙蕾”品牌持有人可以自豪的说:“我卖的是舒芙蕾,你卖的只能叫松饼”。
投资新风口
舒芙蕾是起源于法国中世纪的经典甜品,舒芙蕾能从中世纪流传至今,后来逐渐在世界各地流行,口味绝对是毋庸置疑的,可见其受欢迎的程度。在中国也是遍地开花,抖音、Ins、微博、美食APP,各种美食公众号纷纷介绍,朋友圈的时髦女生各种晒,每家舒芙蕾开业都是生意火爆,可见投资舒芙蕾店是个非常赚钱的项目。
 口味经典,颜值高
杭州的这家舒芙蕾在经过对各阶段的人群进行走访和调查之后,研发出的舒芙蕾产品有自己独特风格的口味和造型,高颜值,味道好,有甜而不腻的细致柔软轻盈质地,每一口都有如云朵般轻柔”,入口仿佛云朵瞬间在口中化开,第一次品尝的人绝对会被它惊艳,保证会多次复购。
门槛低,赚钱快
投资小,利润高,轻装上阵,是投资开店的不二法门,杭州的这家舒芙蕾甜品店,所需设备不多,面积无需很大,如果选择20平方米的小店型,只要10万元,就可以轻松开业,利润可以达到70%以上,相当可观
标准化,傻瓜式操作
杭州舒芙蕾的技术研发人员经过长期研究开发,已经将产品制作流程标准化、数据化。如果新手加盟开店,舒芙蕾制作技巧秘诀唾手可得,对竞争对手来说,就是彻底的技术壁垒。很多烘焙爱好者都了解舒芙蕾的超高制作难度,如果没有专家指点和反复练习,只能做到形似。
 点对点指导,零经验起步
除了技术方面的核心支持,杭州舒芙蕾还提供点对点的营销辅导,结合当地实际情况,制定差异化营销策略,为开店各个阶段给出落地性强、可实操的具体解决方案,让企业少走弯路,在短时间内快速掌握各种销售技巧,减少试错成本。
完整的供应链
杭州舒芙蕾为了产品美味和出品稳定,精选世界各地高级食材,签约知名品牌供应商,有完整的食材供应链,保证了品质和口味只能被模仿,无法被超越。
后续研发能力强大
杭州舒芙蕾公司的研发人员每年有大半时间在日本、法国、比利时等国家考察市场,学习甜品制作,寻找食材。并和国内外多位知名甜品师签约,紧跟国际甜品潮流,不断推出各种应季新品。
在市场竞争如此激烈的今天,如果能做到以上几点,就能将网红产品做成经典产品,立于市场的不败之地。
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