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你还沉浸在辣鸭头、鸭脖中不能自拔吗？告诉你一个秘密，这些都已经OUT了，现在大家都流行吃紫燕香辣鸭锁骨！
很多人以前只吃过鸭头、鸭脖子，却从来没吃过也没见过鸭锁骨，紫燕香辣鸭锁骨到底是一种什么样的美味呢？紫燕香辣鸭锁骨一上手就感到味道浓郁，香辣扑鼻，只见骨头上面连着厚厚的鸭肉，撕一块下来，肉质细嫩，富有弹性，放到嘴里仔细品尝，油香味浓，辣而不燥，香而不腻。尤其是骨头与肉相连之处的脆骨，香脆爽口。
紫燕鸭锁骨选用优质鸭锁骨，天然的鲜味，肉质细嫩。配上紫燕特制配料和香卤，丝丝入味，轻咬一口，孜然的香味伴随鸭肉的鲜味满嘴飘香。鸭肉、锁骨、软骨三者巧妙的结为一体，啃食鸭肉的同时可以咀嚼软骨的脆香，再嘬嘬鸭骨的滋味，真是妙不可言，骨肉相连的感觉真的好过瘾。
那我们自己在家可以做鸭锁骨吗？紫燕大厨这就教你简单的方法！
主料：鸭锁骨750克。
调料：十三香料、盐、红辣椒、鸡精、生抽、料酒、冰糖、八角、味精、姜、蒜蓉、葱花。
做法：
1、将鸭锁骨从中间剁开，洗净，沥干备用；
2、将鸭锁骨提前焯水去血污杂质，再加盖中小火炖煮八成熟捞起待用；
3、油锅放入姜、蒜蓉、八角、红椒煸炒出香味，再入鸭锁骨大火翻炒，加十三香料，盐、生抽、料酒、冰糖继续翻炒；
4、入开水没过鸭锁骨，大火煮滚转中小火慢炖，烹入料酒、生抽，加味精，撒葱花即可。
紫燕香辣鸭锁骨，有颜值又有肉感，相信吃过它的人都会了解，继辣鸭头、鸭脖之后，香辣鸭锁骨正在成为大众的新宠！目前线上可以通过美团外卖、饿了么、天猫旗舰店、紫燕百味鸡公众号、紫燕商城平台购买，另外需要注意的是目前市面上有好多仿紫燕的品牌，大家在选购时一定要认准紫燕百味鸡logo。
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