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财汇邦推进餐饮智慧化进程,智能pos收银机成“标配”

[ 发表时间:2018-07-09 14:48:32   ]

随着“新零售”““、”新餐饮”的日新月异,目前看到的餐饮创新,大多是餐饮企业、连锁餐厅、线上平台主导推动的创新较多。从厂家一端推动的餐饮创新有,但见到的还不是太多。新餐饮模式下,餐厅自带媒体属性,所谓品牌运营、内容营销、社交电商、粉丝经济……无不是为了增加和用户的互动,让产品和品牌与用户产生共鸣,提升品牌的黏度和价值。但新餐饮的改造,绝不是几种黑科技的应用,而是包含产业链、供应链和前端的系统融合,其每一个环节和流程都会被数据记录、分析,落实到可操作的维度,并且帮助到管理层推进餐厅的创新和优化。

近日,记者在越来越多的新式餐饮店注意到,餐厅开始推广客人自助扫码点餐的服务,在餐桌上贴有二维码,顾客就餐只要打开手机扫一扫即可点餐、支付操作。如果有年龄较大的顾客不会使用,服务员也可以拿着一个5英寸的手持pos机给客人点餐,并且直接现金或者支付宝微信扫码收银,菜品数据直接传输到后厨显示或者打印机打印,告别了传统的手写并且到收银台录单的低效率运作模式。

餐厅的负责人表示,开始使用这种简单的手持设备后,前台就不需要部署台式收银机了,服务员用一台手持pos机,直接操作点餐收银打印的操作,同步传输到厨房,特别是高峰期,点餐效率提高了不少,翻台率也提高了。