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2012年11月30日，溢香厅大酒店万达店、晏虹万达店、晏虹瓯江店三店同日新张，一时风光无两。
溢香厅集团也由此达到前所未有的辉煌，溢香厅品牌4家大型酒店、逸华会高端会所、晏虹2家中型餐厅，三种业态并存。
而历经七、八年磨合的这对父女，分工也越来越明晰，父亲抓经营、抓菜品，女儿抓品牌、抓宣传。两人在工作和性格上完美结合，在温州餐饮界佳话频传。
05
父女欲大展拳脚时
却遭遇生存鬼门关
大型酒店厚积薄发、高端餐饮成功探索、时尚业态小试牛刀。老柯迎来事业的高峰，小柯也正想大干一场。
然而事与愿违，一场危机已是悄然而至！
2008年金融危机爆发，温州经济遭到了重创，当地民企互保链断裂、信誉受损。2011年，温州民间借贷危机爆发，一时间老板跑路、企业倒闭在瓯城的大街小巷蔓延。
城门失守，殃及池鱼。
市场环境的迅速萎靡，令柯五一辛辛苦苦打出来的天下遭到重创，叱咤风云的逸华会默默退出市场，几家大酒店的经营亦是如履薄冰。
溢香厅何去何从，是生是死，令人惶恐。
06
转型宴会餐饮
溢香厅死里逃生
沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。
尽管溢香厅营业额大跌，但其中婚宴版块的生意还算不错，这使他们意识到婚宴是刚性需求，不容易消亡也不容易轻易被取代。
于是他们开启对溢香厅大刀阔斧的改革，将发展重心往宴会餐饮倾斜，其中万达店的调整幅度最大，零点和宴会由原来6：4的比例，转变为2：8。
此外，新品牌晏虹也则往小而精的方向调整，并重点抓时尚婚宴，力求保住年轻人市场。
“当时不是说生意怎么做，而是怎么活。那道鬼门关，你走得过就过了，走不过或许就再也翻不了身了。” 如今向红餐网(微信号：hongcan18)回忆起那场风暴，柯五一依然心有余悸，他不敢想象如果走不过那个难关会是怎样的结果。
“那时所有请来的高层都走了，我们马上又回到最初家庭管理的模式上，对于未来的方向我存在很大的疑问。你们知道那种打拳无力的感觉吗？” 柯巴嫩感到非常无助。
局部改革的成功，让父女俩缓了一口气，但是船大难掉头，溢香厅要做整体变革实在太难。
彼时，柯五一就提出要改变发展思路，以小型业态突围的想法，而这个想法也很快得到女儿的支持。于是两人在2015年创办了“阿泩猪头面”品牌。
然而这次尝试并不成功，大型餐饮的商业模式与小吃类的运营手法并不匹配。最终只落得草草关停。
“阿泩猪头面”的铩羽而归，令可是父女更坚定于婚宴市场，并在其中找到新的突破。
2016年，两人精心策划的中国首家星空婚礼酒店“溢香厅国际宴会中心”隆重开幕。此宴会中心面积超过10000平米，三层楼同时能摆下300桌酒席，最高峰每天有8场婚礼同时进行。
宴会餐饮不仅让老柯守住业，让小柯看到希望，也为集团的发展定下基调，以宴会为中心，待时机恰当再去探索新的业态。
07
老柯想回归三十年前
做热乎乎的马蹄丸
其实在老柯心中，一直保有温州味道的情怀，马蹄丸、鱼丸汤、煎猪头……每一道菜怎么做怎么吃，他能兴高采烈地和你说够三天三夜。
也许是从他10岁那年靠卖小吃营生时就播下的一颗种子；
也许是在经营“阿泩猪头面”受挫后的心有不甘；
也许是在历经大风大浪后内心寻得的归宿。
他梦想着一个叫“溢小馆”的朴素小店有一天能开出来，并通过连锁经营的方式散播到全球，让全世界的人都知道地地道道的温州美食。
而女儿也一如既往地支持父亲。两人为圆彼此及共同的梦想携手同行。
红餐网_林如珍
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