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近日，第十届健康中国论坛(2017年度)在北京隆重举行。该论坛由人民日报社、国家卫生与计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局指导，人民网、健康时报社联合主办，主题是“新格局 新业态 新征程”。
作为餐饮行业嘉宾，刚刚迎接过30周年华诞的百胜中国亮相会场。由于多年从事营养与健康教育、慈善等相关领域工作，百胜中国公共事务高级副总裁王立志女士荣获年度行业领军风范奖，并在现场接受人民网专访，就如何坚持健康公益及推动餐饮营养健康发展等方面的话题，分享了百胜中国的理念与实践之路。
 回顾30年前，随着中国第一家肯德基在北京前门开业，百胜中国拉开了在华运营的序幕。随后，必胜客等品牌陆续加入。经过持续经营发展，目前百胜中国旗下餐厅已经超过7700家，进驻1100多个城市，雇用员工超过42万人，每年服务顾客达20亿人次。在华取得骄人成绩的背后，是百胜中国的匠心和坚守。
王立志表示，除了在产品研发、销售模式、餐厅类型等方面基于本土化策略的不断创新，作为一家餐饮企业，对食品安全和营养健康的追求、对全民健康的公益事业的热忱支持是百胜中国长盛不衰的法宝。随着我国相继发布《健康中国2030规划纲要》和《国民营养计划2017-2030》，我国政府对国民营养健康问题的重视提升到国策高度。作为中国餐饮行业的领导企业，百胜中国一直积极通过各种举措助力促进全民健康的公益事业，更为推动餐饮营养健康的科学研究事业做出不懈努力。
王立志：百胜中国全情投入健康科研领域， 积极倡导健康生活方式
早在2007年，百胜旗下肯德基品牌便与中国红十字基金会共同设立了专项公益基金——“中国肯德基餐饮健康基金”，在过去近10年来，该基金共资助了50多个与“出外就餐、营养健康和城市居民就餐行为”等相关研究项目，累计资助金额近1500万元，为中国城市居民膳食平衡和营养健康领域的研究及推广工作起到积极的推动作用。2017年，本着共同推动餐饮健康科研事业的愿景，在原有“中国肯德基餐饮健康基金”基础上，百胜中国与中国营养学会共同成立“中国营养学会-百胜餐饮健康基金”。百胜中国期望藉此进一步助力餐饮健康科研事业，推动餐饮健康的科学发展，回馈社会。
 据王立志介绍说，百胜中国不仅高度重视餐饮健康科学研究，同时也投入大量人力物力进行全民健康教育推广。其中，肯德基已连续两年全力支持“全民营养周”的宣传活动，以餐盘垫纸形式在全国肯德基餐厅传播营养健康知识目前已覆盖超过5000万人次，获得社会的广泛赞誉。
借助新媒体的快速发展，百胜中国积极寻找科普新渠道。百胜中国2017年推出了公益科普公众号“百食百步”，以纯科普形式积极推广膳食营养及吃动平衡的健康生活方式，充分体现了对公众健康科普教育的企业担当和责任。
 此外，通过支持全国各地的马拉松、举办“肯德基三对三篮球赛”、“肯德基青春健身操”等全民运动活动，肯德基不断推动“膳食多样化，吃动两平衡”健康理念，深受社会各界好评。
关爱未来 助力儿童青少年健康成长
除了对全民的健康知识传播，百胜中国尤其关注祖国的未来——儿童青少年群体。进入中国30年来，百胜中国利用自身力量已成功倡导了惠及青少年儿童的一系列公益项目。
2008年，百胜中国携手中国扶贫基金会共同发起“捐一元”项目，通过百胜中国旗下遍布全国的餐厅向社会劝募，号召消费者捐出一元钱。据了解，该项目十年来累计筹集善款1.7亿元，为四川、云南、贵州、湖南等8省份部分贫困地区学生提供了3500多万份“牛奶+鸡蛋”课间营养餐，并为840余所贫困地区学校提供“爱心厨房”设备，项目受益学生超过50万名，是目前中国参与人数最多的公众性募捐项目之一。通过不懈的坚持，项目地区学生的健康状况得到明显改善。
健康是人类追求的永恒话题，在通往民族复兴的伟大征程上，推进健康中国建设，实现全民健康是亿万人民的共同期盼。
王立志表示，百胜中国及其旗下品牌一直践行“健康中国”战略，“初心不忘，进无止境。对食品安全的矢志不渝、对营养健康的不懈追求、对社会公益的永恒热情，正是百胜中国的初心”。未来，百胜中国在不断发展壮大业务的同时，会继续积极推动中国餐饮营养健康的科学发展，用更多的实际行动来回馈社会。
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