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在国际冰淇淋市场上，哈根达斯、冰雪皇后、Much Moore玛琪摩尔、和路雪等几大品牌始终占据重要行业地位。这些高端冰淇淋品牌，将冰淇淋产品由单纯的降暑降温消费品变成时尚、休闲食品，淡化其季节性消费，培养出了良好的消费习惯。
在冰淇淋行业的发展趋势，口味、结构、外形、配料、包装等几大关键因素将是影响消费者选择的重要指标。其中，配料的健康安全将成为消费者首先关注的重点。市场上的众多冰淇淋品牌都对外宣称，其使用的原材料，奶粉、牛乳、奶油等源自于新西兰健康牧场。事实上，在世界级的冰淇淋品牌中，Much Moore玛琪摩尔冰淇淋生产地就在新西兰。新西兰冰淇淋生产制作拥有百年的历史，作为与哈根达斯同台竞争的Much Moore玛琪摩尔冰淇淋，目前是新西兰获奖最多，规模最大最专业的冰淇淋制造商之一。
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