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第二届齐齐哈尔美食趴打造鹤城旅游美食名片

[ 发表时间:2017-08-09 15:38:07   ]

正值旅游旺季,齐齐哈尔炭官烤肉店的梁总经理正忙着接待从四面八方赶来的食客,刚从当地牧场运来的新鲜肉料令他十分满意。他笑着告诉栏目组成员说:“热情好客的齐齐哈尔人,用烤肉与啤酒迎接世界各地的客人,无论天南地北还是五湖四海,都坐下来大碗喝酒,大口吃肉,这是属于齐市烤肉中特有的东北味道。”

连续三期的《潮尚生活》深入挖掘齐齐哈尔厚重的历史文化和东北烧烤的历史,展现从食材甄选与煨制,到佐料制作与搅拌,再到火候恰到好处的烹烤历程,全方位展示了齐齐哈尔这座“美食之城”的独特魅力,塑造了齐齐哈尔热情好客、真诚豪爽、清爽宜居、绿色生态的旅游形象,巩固“齐齐哈尔烧烤”这一餐饮品类在中国餐饮领域的地位,助推齐齐哈尔美食文化和生活文化的发展。

百姓烧烤升级,“大胃王”直播引爆美食狂欢

作为本届齐齐哈尔烤肉美食狂欢派对的重头戏,拥有近20万粉丝的大胃王“小猪猪特能吃“在现场对活动进行直播,令广大网友直呼“看人家吃都过瘾”!曾经吃下300只烤生蚝的“小猪猪特能吃”曾经在众多大胃王比赛中夺魁,此次被齐齐哈尔的诱惑肉香所吸引,一举吃下6斤烤肉,同时与全国粉丝进行线上实时互动,掀起本届美食趴的互动高潮。

她在接受采访时说:“齐齐哈尔烤肉保留住了天然的肉味,又有与众不同的佐料腌制和蘸食,是大自然馈赠与人情味历练的美食。烤肉已经成为这座城市的烙印,相信通过齐齐哈尔烤肉美食派对的连年举办,会打造出驰名中国的美食品牌!”

此次将大胃王引入齐齐哈尔烤肉美食派对,是跟随当前网络热潮的新鲜尝试,实践证明,大胃王在齐齐哈尔大快朵颐吃烤肉,引发了新一轮的网络传播热点,将传统的百姓烤肉升级为全民的美食狂欢。同时,餐饮大咖在活动期间通过微博、微信、秒拍,以及传统媒体的持续报道,为本次活动展现了丰富的内容和立体的推广,齐市烤肉再次在中国“香名远播”。

本次美女大胃王“小猪猪特能吃”在美拍直播一个半小时内共创造了10.3万人同时在线观看,收获近三千人在线评论,92.1万次点赞,齐齐哈尔烤肉瞬间火爆全国,网友评论:“看小猪猪吃的这么香,我必须得去齐齐哈尔吃一顿烤肉!”与此同时,黑龙江省网络广播电视台也通过直播的方式,向广大网友展示了齐市烤肉的魅力,仅开播20分钟内就收获了近7千名粉丝在线观看直播,网友评论:“666,齐齐哈尔烤肉绝对是烤肉榜的第一名!”

品味绿色食材,畅享田间到舌尖的特色旅游

在4天的旅游美食之旅中,嘉宾们参观了扎龙湿地自然保护区、梅里斯达斡尔族区等知名旅游目的地,还品尝了齐齐哈尔炭官烤肉、顺玉大片肉、完美生活等当地知名烤肉餐厅。滕飞找到了齐市烤肉其中的奥妙:“选料,是中国厨师的首要技艺,也是中国饮食文化的鲜明特色。齐齐哈尔烤肉从选肉这一源头就赢在起跑线,肉以二岁牛的紫盖、上脑,瘦中带肥的最佳,而这些肉大多数来自于当地的绿色食材”。

为了探寻中国最好的绿色食材,花椒学院一行人来到了飞鹤观光牧场、龙江县和牛生产繁育基地等烤肉原料供应地,见证齐齐哈尔优良的生态环境所产出的优质绿色食材,这才是齐齐哈尔烤肉独特美味的成因。

来到泰来水稻种植基地、碾子山食泉酒美老酒窖、兴十四村绿色种植基地,也见证了齐齐哈尔烤肉带动餐饮全产业链发展的坚实步伐。

中青旅联科旅游目的地营销事业部副总经理张晓磊说:“齐齐哈尔烤肉美食派对串联了当地美景、美食的知名目的地,同时与绿色食材产出地的实地参观结合,形成了美食旅游、农业旅游的创新产业闭环,也为齐齐哈尔旅游业绘就了从田间到舌尖的特色发展路径。”

三百多年历史的文化古城,在嫩江平原新兴的旅游城市,齐齐哈尔在历史的沉淀与创新的时代中快速发展旅游产业。如今,烤肉之城称为“鹤城”又一个“比翼齐飞”的名字,以旅游美食行业带动齐齐哈尔全产业链的经济腾飞。