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共享火锅暖心 “巴蜀舌郞”打响成都味道

[ 发表时间:2017-11-29 14:12:32   ]

中新网四川新闻11月29日电   29日,主打“成都火锅”品牌、已有二十多家加盟店的“巴蜀舌郎”在成都青羊宫附近开业其第二家在蓉直营店,并首次打出“共享火锅”口号,让陌生人也能一起吃火锅交朋友,体现出了“成都火锅”好吃又好玩的特点。

巴蜀暖男般的成都火锅  好吃好玩还贴心

喜欢吃火锅的人都知道,由于火锅发源于重庆,许多火锅店都沿袭“重庆火锅”辛辣重味吃法奔放的风格。然而任性的“巴蜀舌郎”从创建之初就不走寻常路,采用了成都火锅的“婉约”风格。

粉丝与网红达人在开业仪式上合影 。 钟欣摄 粉丝与网红达人在开业仪式上合影 。 钟欣摄

成都是一个海纳百川的城市,这里古韵与时尚相融,休闲与奋斗并存。成都火锅也如成都的性格,博采众家之长,注重老少咸宜远近欢喜。为了让“成都火锅”更接地气更好玩,“巴蜀舌郎”的几个合伙人决定为火锅品牌加入巴蜀暖男的文化内涵。

巴蜀男人都有共同的特征:“热爱生活、重视家庭、尊重妻子、对老婆言听计从”。在巴蜀地区,大多数家庭是男人下厨。他们在外面喝茶打麻将提劲吹牛,回到家就奔走在厨房灶间,为伺候老婆孩子的“舌头”而变成家庭厨男。

巴蜀暖男有三大特点:跟着他有好东西吃,很会玩很有情调,而且事无巨细都安排得体贴周到。所以,“巴蜀舌郞”的成都火锅也吸收了暖男的特点:味道丰富菜品新颖、舍得装潢环境优雅、价格亲民服务周到。

打响成都火锅名声  “巴蜀舌郞”玩到疯起

“巴蜀舌郞”为照顾不同的顾客口味,火锅底料就有十种之多,以香辣、麻中带辣为主要特点,用蔬菜提味,实现“无添加、不上火”。11月29日在青羊宫附近开业的“巴蜀舌郞”新店,更是推出七个新创特配菜品,还有配套的特配饮料和风味小吃,让口味不一的人也可以在“巴蜀舌郞”找到共鸣。

在“巴蜀舌郞”的概念里,火锅店不只是吃东西的地方,更是好玩的地方。为体现地域文化特色,“巴蜀舌郞”的火锅店都开在富有本地文化特色的地段,装潢风格富有文艺范儿。

粉丝与网红达人在开业仪式上合影 。 钟欣摄 粉丝与网红达人在开业仪式上合影 。 钟欣摄

“巴蜀舌郞”邀请了专业设计团队,根据青羊宫周边文化景点的内涵设计了充满禅意风格的店面,让火锅店也具有观景、赏心的功能,同时还在菜品名字中融入了四川话俚语。这种紧贴成都文化地标,切合街区人文民俗特点的店面风格,更能体现本土风情。

在顾客玩法中,“巴蜀舌郞”青羊宫店还推出“与陌生人吃火锅交朋友”的共享火锅理念,和“秀自拍,积赞抵餐费”的优惠活动。多样的玩法,亲民的价格设定,让顾客可以选择更丰富的菜品搭配。

“共享火锅”改变人际关系  让美食暖人心

“巴蜀舌郎”青羊宫新店开业,首倡“共享火锅”概念,实现“吃火锅交朋友”,让火锅不只是一种食物形式,更是改变人际关系的就餐玩法。

据介绍,“共享火锅”是由巴蜀地区的“打平伙”和“打牙祭”习俗发展而来。过去由于物资贫乏,人们生活水平低,为了“打牙祭”改善生活,就朋友三四地聚在一起凑钱下馆子,吃一顿好的。现在生活水平提高了,但生活节奏越来越快,朋友很难聚在一起。火锅需要多人一起吃氛围才好,陌生人之间又很难打破尴尬一起就餐。形单影只的吃货觉得一个人吃火锅没气氛,虽心向往之却难以成行。

网友与网红达人共享火锅的美味。钟欣摄 网友与网红达人共享火锅的美味。钟欣摄

“共享火锅”就是为了打破这个陌生人之间的隔阂,让大家可以吃火锅还交朋友。顾客就餐前关注成都巴蜀舌郎微信服务号,预约选桌,就可以跟陌生人一起就餐。

为了让吃货们无论多少人都可以一起“共享火锅”,“巴蜀舌郞”青羊宫新店将提供2人桌、3人桌、4人桌、5人桌、6人桌配置。打平伙平摊锅底,各自选新鲜菜品,陌生人也能凑到一起享受美食,留下一段愉快的就餐记忆。

初次见面的人要一起吃火锅,多少会有些尴尬。为让吃货们能很快进入享受美食的氛围,“巴蜀舌郞”还专门安排“火锅DJ”为大家打破沉默。由主厨或者网红达人现身共享餐桌,传授烫不同菜品的技巧,从而在分享吃火锅技巧的过程中,巧妙化解陌生人初次一起就餐的尴尬。

同时,为了保证干净卫生,每桌共享火锅还提供公筷2副,让桌友同锅吃得放心。“巴蜀舌郞”同时还承诺,为保证每一锅的味道都是最好品质,锅底只用一次,绝不重复。

诚意优惠亲近顾客  开业最低5.8折

餐饮店开业都会有打折优惠,但通常都会限定时间。为将优惠持续下去,“巴蜀舌郞”推出了“自拍积赞抵餐费,会员积分伴终生”的优惠形式。

顾客从进入“巴蜀舌郞”青羊宫新店就餐开始,拍照秀出自己就餐的开心表情,分享微信朋友圈收集点赞,1个赞就抵扣1元钱。未使用完的集赞数还可以存入会员卡作为积分,永久有效。领取会员卡存放没用完的积赞数,还可免费抽取饮料、演出节目的门票、巴蜀舌郎吉祥物辣椒公仔等奖品。

为了让会员就餐更有面子,积赞抵扣餐费按照“同桌最高积分”来计算。来“巴蜀舌郞”就餐频繁的铁粉,将拥有最强抵扣餐费实力,比抢着买单还有面子。

同时,为照顾不会玩朋友圈的顾客,在开业前三天,不会玩积赞的顾客也能享受5.8折优惠。

做出火锅情怀  让人们记住成都味道

作为巴蜀地区的美食形式,“火锅”已经火遍全国火到了国外,但是让外地人、外国人熟悉的,不能只是“火锅”两个字,还应该有更具体的美食品牌和文化内涵。

“巴蜀舌郞”火锅注重味型调控,因此果断向老油说不,坚持锅底料只用一次。为保障锅底的味型特点,“巴蜀舌郞”与合作伙伴实现了流水线式的锅底炒制流程,统一物流配送旗下火锅店,同时派出行政总厨定期巡视加盟店,确保味型不变。在让加盟店省心的同时,也让各个地方的顾客都能体验到正宗的“巴蜀舌郞”火锅。

“其实我们最想做的,还是让游客到了成都就想吃‘巴蜀舌郞’火锅,吃了‘巴蜀舌郞’火锅就记得成都的风情魅力。”“巴蜀舌郞”总经理易斌说,几个合伙人创办“巴蜀舌郞”的初衷,除了大家都热爱这一行,更是想做一个能代表成都乃至巴蜀地区的火锅品牌。(完)