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时下，当人们都在着眼于人工智能的同时，咖啡零点吧已经溯本回源，将策略核心再次聚焦到所售的饮品本身。无论终端设备如何智能，商业模式如何新颖，最后能够真正打动和俘获消费者的始终是指掌间的那一杯咖啡。
咖啡零点吧作为零售自助业态的一员，本质上已经具备了“便捷“的属性。但是，单单做到这一点并不能让消费者发现他的独特价值。因此咖啡零点吧力求在饮品产品上最大限度地实现“高品质”，甚至达到让专家也能惊叹一声“一台自助设备出的咖啡竟能做到如此地步”的程度。
一杯咖啡饮品，水的比重占据90%以上，很大程度上决定了最终成品的口感与品质。经过长期、多种类、多品类的不同测试与尝试后，终于发现了天然弱碱性水源最符合当下零点吧咖啡饮品配方的需求。于是，2017年7月，咖啡零点吧与农夫山泉签署战略合作协议，以北京为试点，逐步向全国市场推行使用农夫山泉天然水制作的饮品产品。进而更在原有基础上全面优化、升级了饮品配方，并将新一代咖啡饮品命名为——Balance Coffee。
Balance Coffee是自助式的鲜磨滴落咖啡，每杯（15盎司）10-20元的价格，使得其在“便捷和性价比“属性中结合了口味醇厚的“高品质”元素。
咖啡零点吧从各国采摘的咖啡豆中精选最优的品种，通过咖啡品鉴师的一一确认后作为Balance Coffee的原料使用。烘焙的过程中为了让咖啡更具天然的香甜口感，以两段温度，花费数道工序煎焙咖啡豆，并以冷藏温度（10℃以下）配送至各台终端设备，最大限度保存了刚刚烘焙完成时的口感与品质。
除了原材料的精心选制外，咖啡零点吧在Balance Coffee识别体系设计方面也不曾有过懈怠。他们邀请到了国内现代广告业界与设计业界最为炙手可热的创意指导人员一手包揽了Balance Coffee的Logo标识和专属周边包装的设计。如此“大费周章“的核心理念是通过设计把享用咖啡的日常时间变得更加优雅、更具品质的执著与追求。
像这样，Balance Coffee在“便捷性”中追求终极的“高品质”，旨在凭借“智能新零售自助”的形式，挖掘出咖啡零售业态长久以来被人忽略的空白市场。可以想见，因为确实成功开垦出了新的客户需求满足方式，所以Balance Coffee一经推出，势必会作为“前所未有的高品质自助零售咖啡”得到大众的广泛支持。
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