说到儋州的美味,好吃又滋补的鸡屎藤是肯定绕不开的,在儋州市那大镇东坡路上,就有这么一家名叫“沐晨家鸡屎藤”的小店,从最初的网络微商到现在的实体店,“90后”的羊莲菲正在用行动为发扬儋州美食作贡献。
走进这家小店,只见有不少鸡屎藤的叶子正在晾晒。羊莲菲介绍,这些都是从林间摘回的纯野生鸡屎藤,晒干后再来制作美食,会去掉腥味。
说到自己和鸡屎藤的故事,羊莲菲笑称是意外。当时,刚刚生完宝宝的羊莲菲在坐月子时,婆婆给她带来一些鸡屎藤作为滋补身体之用。但因为太多了,自己吃不完,坐完月子的羊莲菲就产生了制作鸡屎藤出售的想法。
“一开始在微信上卖,当时说能卖出20碗就开店,没想到一下子就卖出了50碗。”羊莲菲说,2015年11月份,在家人的支持下,她开起了“沐晨家鸡屎藤专卖店”。
鸡屎藤口感细腻软糯,又很有嚼劲,还有一股特殊的清香。由于天气炎热,椰奶粿仔水果捞卖得最好,一天最多可以卖到600份左右。此外,羊莲菲还制作出了富有创意的鸡屎藤面条,推出甜、咸等多种口味,深受顾客喜爱。
羊莲菲说:“昌江石碌的分店已经在装修了,我计划将儋州鸡屎藤的品牌推广出去,让更多人知道我们的儋州美食。”
文/陈栋 图/袁才 本版策划/周月光
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编辑:王晓东
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